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ASUNCIÓN.- Korni Pauls, presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), informó que hay una reducción del volumen de materia prima para las industrias frigoríficas porque disminuyó el stock vacuno nacional. Desde el 2014 se tienen unas 300.000 cabezas de bovinos menos en el país, dijo.
Tras una disminución en la proyección de los embarques de carne bovina el Paraguay dejará de ser el sexto exportador mundial de carne bovina; e incluso, compartirá el séptimo lugar con el Uruguay, de acuerdo al reporte semestral de comercio y mercados cárnicos, del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Según este organismo internacional, Paraguay exportó 381 mil toneladas (peso carcasa) de carne bovina en el 2015.
La sexta ubicación en el ranking de mayores exportadores de carne será ocupada por Canadá, país al cual el USDA incrementó 45 mil toneladas (peso carcasa) su proyección de exportación de carne para el 2016. Esto repercute directamente en el comercio exterior de la carne bovina y el presidente de la CPC expresó que será difícil alcanzar los volúmenes del 2015 este año.
El organismo estadounidense realizó un recorte del 7,3% en sus proyecciones de carne bovina paraguaya en el 2016 y la situó en unas 380 mil toneladas (peso carcasa), unas 30 mil toneladas menos proyectadas en el informe semestral anterior, emitido en octubre del año pasado, que había estimado unas 410 mil toneladas.
Las condiciones climáticas fue otro de los elementos que afectaron a la cría de bovinos y regiones como Misiones y Bajo Chaco disminuyeron su producción, explicó Pauls. Las industrias sufrieron el impacto y en el 2015 hubo una reducción del 10% en el volumen de faenas, acotó.
