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El gobierno nacional, a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), invertirá la suma de G. 659.500.000 para potenciar la agroindustria de frutilla. Participar en el mercado con este producto congelado y pulpa todo el año, es la alternativa viable de más de 100 productores aglutinados en el Dpto. Central, en los primeros meses del 2017, según informaron.
AREGUÁ, Dpto. Central.- El presidente de la Asociación de Productores de Frutilla y Afines del Departamento Central, Carlos Quintana, destacó que están motivados por los profundos cambios que se avecinan en este rubro. Indicó que en la segunda mitad de este mes arrancarán los trabajos del Plan de Negocio Articulado como propuesta de industrialización de la pulpa de frutilla en el mercado local a las heladerías, dulcerías, fábricas de yogur y saborizantes, mediante la dotación de infraestructura adecuada para su congelamiento y venta en tiempos donde no se dispone del producto.
Quintana expresó que la contribución total del MAG para este proyecto asciende a la suma de G. 659.500.000 y la meta es potenciar la agroindustria de frutilla. La meta es alcanzar 50.000 kg de frutillas procesadas, conservadas y listas para ser comercializadas, dando un giro a la vida de más de 500 personas del departamento Central, quienes hace más de 45 años de trabajan en este rubro.
“Actualmente, producimos 20.000 kg de pulpa y frutilla congelada, un volumen reducido debido a la falta de capital para la industrialización, especialmente para la compra de maquinarias y una cámara frigorífica para guardar y congelar la producción. Sembramos en abril, donde el clima es fresco y amigable para la frutilla, dos meses después ya iniciamos la cosecha, entre los meses de junio y octubre, lo que se está vendiendo hasta ahora. Sin embargo, se proyecta otra realidad y habrá frutilla 12 meses del año”, destacó Quintana.
GRANDES PROYECTOS
Por otra parte, explicó que están a pocos días de dar la palada inicial para la construcción de infraestructura y remodelación del centro de acopios con que cuentan. Anunció además, la adquisición de una cámara frigorífica que almacenará 10 mil kilogramos y un tanque volcable de triple camisa de 500lt para cocción.
INCLUSIÓN DE MUJERES Y JÓVENES EN EMPLEOS
La Asociación de Productores de Frutilla y Afines de este departamento se encuentra constituida por 55% de varones y 45 % de mujeres del total de 110 asociados. El plan permitirá dar mayores oportunidades de empleo a más mujeres en el funcionamiento de la planta.
Considerando lugares como recepcionista y operaria, el cultivo de frutilla por su naturaleza es inclusivo donde mujeres y varones trabajan en el proceso productivo. La asociación prevé la contratación de 4 (cuatro) jóvenes hijos/as de socios/as, 1 persona para chofer, 2 personas para la recepción y procesamiento, y 1 persona a desempeñarse en la administración del negocio.
