ADN Digital
Artículos relacionados
El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, informó que este octubre se registró la faena de ganado más baja desde 2015, siendo 122.000 los animales faenados en los frigoríficos habilitados para la exportación. Afirmó que esa merma fue por la disminución del hato ganadero debido a las inundaciones y otros factores. Pero aclaró que el nivel de envíos en relación al año pasado se mantiene.
ASUNCIÓN.- “Hubo una reducción importante en el mes de octubre, pero si comparamos de enero a octubre del año pasado con el mismo periodo no hay todavía una reducción drástica”, expresó José Carlos Martín, presidente de la Senacsa.
La cantidad de faena es de entre 160.000 a 180.000 cabezas por mes y esta cantidad se estaría normalizando en noviembre, cuando los animales están saliendo del invierno. “Esperamos llegar a 180.000 cabezas en este periodo”, señaló.
Explicó que, según proyecciones realizadas por la institución, la faena este año iba a disminuir en unas 150.000 cabezas, pronóstico que se están cumpliendo. “Hubo una exportación de menor cantidad de toneladas, 17.000 menos se mandaron el mes pasado, sin embargo, todavía mantenemos los mismos niveles del año pasado”, recalcó.
DESCENSO ESPERABLE
El hato ganadero se redujo a razón del 1 por ciento por año en los últimos cuatro años, consecuencia de varios factores como las inundaciones, que obligaron una mayor faena de hembras, y un crecimiento exponencial de cantidad de animales faenados.
“Entonces esto se estaría normalizando y nosotros no tendríamos una disminución drástica en la exportación y la faena, sin embargo el objetivo principal es mantener estos niveles. El hato ganadero debería comenzar a subir porque estamos trabajando mucho en lo que es el aumento de la tasa de procreo que eso es nuestro principal talón de Aquiles”, detalló.
Martin insistió en la necesidad de seguir trabajando para mantener la calidad de la carne que es tan apreciada en el extranjero. “Hay que evitar ir en retroceso”, finalizó.
