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SAN LORENZO.- Pacientes y funcionarios de guardia del Hospital de Clínicas disfrutarán del menú especial para recibir el Año Nuevo. Para la ocasión se estarán elaborando unos 800 platos.
La jefa del Departamento de Alimentación, Raquel Franco, señaló que en el centro hospitalario ya es tradicional la elaboración de un menú especial tanto en Navidad y Año Nuevo.
El menú para el personal de guardia está compuesto por arrollado de pollo, peceto relleno con salsa madeira, vitel toné con pancitos chip, milanesa de carne, lengua a la mostaza, ensalada primavera y sopa paraguaya; como postre flan.
En tanto que para pacientes que no requieran de un esquema especial de dieta, se ofrecerá carne al horno con ensalada de arroz y como postre, crema de maicena light. Aquellos pacientes con restricciones alimentarias, seguirán con la indicación médica correspondiente.
Los platos podrán ser retirados del departamento de Alimentación a partir de las 17:00 hasta las 18:00; se estarían distribuyendo en bandejas individuales envueltas con papel film, de manera higiénica. Los funcionarios estarían compartiendo la cena en sus respectivos servicios.
Desde el Hospital de Clínicas aclararon que las raciones alimentarias a ser entregadas como menú, están elaboradas íntegramente por nutricionistas y cocineros especializados del departamento de Alimentación, Nutrición y Dietoterapia del nosocomio.
