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ASUNCIÓN – El joven empresario logro transcender en un desafío que lo llevará al extranjero a presentar su iniciativa.

Jorge Leal resulto ganado del concurso del Future Agro Challenge, donde se expusieron ideas sobre tecnología, alimentos y todo lo que tiene que ver con innovación. Se presentaron 25 personas y quedaron 10 proyectos en la final.

Leal habría presentado un nuevo alimento. “Lo que hago de la mandioca es extraer el almidón y escoger lo que queda como desperdicio, ese residuo lo proceso, lo llevo y dejo como una especie de harina, es un producto rico en proteínas, tiene 18% de proteínas, 0% grasa y fibra, por lo tanto lo que yo hago con eso es una materia prima, que es una base para la industria alimenticia, son proteínas a bajo costo”

Ahora el paraguayo viajará Sudáfrica donde expondrá su propuesta a 15 inversionistas extranjeros, ”Uno de mis objetivos es, primero, la industria ganadera y, segundo, es crear un súperalimento para combatir la desnutrición infantil, porque en Paraguay hay mucha desnutrición y se tiene que dar algo que sea a bajo costo y que tengan acceso familias con escasos recursos”, declaró.