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BOQUERÓN.- El Ministerio de Agricultura y Ganadería informó que en el marco de la Expo Rodeo Trébol Chaco 2018, se lleva adelante la semana Caprina que se extiende hasta el 17 de agosto, el evento tiene lugar en el Galpón Ganadero de la Expo.
Para el efecto, se viene realizando un recorrido por las instalaciones de la Estación Experimental del IPTA, reuniones entre el equipo técnico de la Mesa Caprina y representantes de empresas frigoríficas, presentación de proyectos del rubro y degustación de carne caprina entre otras actividades.
La semana caprina es una iniciativa de la Asociación Paraguaya de Criadores Caprinos, SENACSA y la Mesa de Competitividad Caprina del Viceministerio de Ganadería, también apoya este evento el proyecto Pro Cadenas de la Unión Europea en Paraguay GIZ/VMG/SENACSA.
La producción caprina es la cría, explotación y reproducción de cabras domesticas para la obtención de productos y subproductos.
La cabra es un animal rústico, de fácil manejo. Para su cría y manejo se aprovechan los terrenos no aptos para otro tipo de explotaciones.
De madurez sexual temprana, mediante ello puede tener hasta 2 pariciones al año de acuerdo al manejo.
