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ASUNCIÓN.- El Ministerio de Salud, a través de su página web, advirtió sobre las consecuencias de que los infantes tomen muchas bebidas azucaradas y frituras que aportan pocos o ningún nutriente.
Entre estos se encuentran las Gaseosas, jugos envasados azucarados, helados, tortas y productos de pastelería, galletitas, golosinas y snacks. Esto trae el riesgo de padecer enfermedades crónicas a muy temprana edad, por lo que se recomienda ingerir más frutas y verduras.
Respecto a este punto, la Lic. Catherine Turnes, responsable de la Unidad de Prevención de la Obesidad del Ministerio de Salud Pública, menciona que existen dos tipos de carbohidratos o hidratos de carbono, los simples y los complejos. Los complejos se encuentran en el trigo y sus derivados: panes, cereales. Según explica, se absorben de manera más lenta, proporcionan mayor saciedad y no se eleva muy rápido la glucosa en la sangre, por lo que recomienda consumirlos en mayor proporción en relación a los simples, que son dulces, golosinas, bebidas azucaradas, panes refinados, cereales azucarados, que presentan una función contraria; son de rápida absorción, dan menor saciedad y produce “picos” de azúcar en sangre.
La nutricionista advierte que el consumo excesivo de carbohidratos simples hace que se acumule en el tejido adiposo en forma de grasa, predisponiendo a desarrollar obesidad, diabetes, hipertensión y otras enfermedades crónicas.
La OMS recomienda que el consumo de azúcares simples no se exceda del 10% de las calorías totales diarias. Sin embargo, la Encuesta Global efectuada recientemente en el país reporta un excesivo consumo de este tipo de carbohidrato. El 60% de los estudiantes admitió la ingesta de más de un vaso de gaseosa al día y concurrir frecuentemente a restaurantes de comida rápida.
