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ASUNCIÓN.- El Ministerio de Salud Pública elaboró un estudio para analizar el consumo del almuerzo escolar en las instituciones públicas y descubrió que 6 de cada 10 platos van a la basura. El motivo de tal desperdicio sería porque a algunos chicos no les agrada comer verduras.

La investigación se desarrolló en 40 escuelas de la ciudad de Asunción entre octubre y noviembre del año pasado. Coincidentemente los alumnos estaban manifestándose en esas fechas, según declaró el Ministerio de Educación.

Las movilizaciones estudiantiles simultáneas al estudio, sería otro motivo por el cual 4.556 menús hayan sido desechados en aquel entonces. De las 7.764 raciones del menú principal, sólo 3.348 se consumieron, es decir que 6 de cada 10 porciones terminan en la basura.

La directora general de educación escolar básica, María del Carmen Giménez, argumentó que el estudio es de baja cobertura porque los alumnos no estaban presentes en su totalidad a la hora del análisis.

“Los niños no quieren comer verduras ni ensaladas. Si el menú incluía empanadas y panchos, seguramente no sobrarían” indicó la docente en contacto con radio UNO.

La docente explicó que el proceso de la alimentación escolar no es para nada fácil, porque es otra enseñanza que deben brindar. Al igual que aprender a leer o escribir, deben instruir a los chicos a comer de manera saludable. En este sentido, piden a los maestros que se sienten con sus alumnos a la hora de merendar y los acompañen para ver si van comiendo.

El Ministerio de Educación es la entidad del Estado a cargo de distribuir los alimentos en Asunción. En las escuelas del interior, están comprometidas las gobernaciones y municipalidades. Teniendo en cuenta que la merienda escolar no llega a la cubrir la demanda nacional, se considera que es un desperdicio que se arroje la comida por cualquier motivo.