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El ministro de Educación y Ciencias Luis Ramírez dijo en el programa Así son las cosas, por la 970 AM y canal GEN – Nación Media, que se tienen mapeadas las zonas en las que están las instituciones públicas, y en algunas se recibirá el alimento escolar a la mañana, y en otras, a la siesta, según las posibilidades.
Últimamente se inició una discusión entre la conveniencia de que sea desayuno o almuerzo, para que el niño tenga mayor capacidad de aprender. Ramírez recordó que la intención de la ley es que el alimento nutricional llegue al 100% de los niños, durante los 180 días del año lectivo, en algún momento del día.
“Un pilar importante de la legislación será el Conaes (Consejo de Alimentación Escolar) que tendrá a su cargo el manejo de la información de cada zona, con las características y necesidades de cada comunidad”, explicó Ramírez.
Insistió con que “para eso está el Consejo, para crear las condiciones de cada localidad; hay zonas de pobreza donde el modelo de alimentación tiene que ser uno muy diferente al de un modelo en donde los chicos tienen otras características”.
Como ejemplo, consideró válido decir que, en algunas comunidades los alumnos llegan desayunados, pero en otras vienen con la última comida del día anterior. Subrayó que, se tienen mapeadas las zonas y las características de cada uno.
“También existirá un criterio diferente para las comunidades en las que carecen de caminos de todo tiempo, pues el catering no llega a los lugares en los que no hay condiciones de acceso”, advirtió.
En esos casos, se cocinará en la escuela y se dará prioridad a la compra de alimentos de la zona, a fin de favorecer a la agricultura familiar campesina. “Eso implica un 30 a 40% de todo el servicio”, precisó.
Además, parte de los recursos se destinarán a los intendentes, a fin de que generen las condiciones de infraestructura en las escuelas, como las cocinas y comedores.
Finalmente, Ramírez reiteró que no se tocará ninguna de las leyes que están en ejecución, entre ellas el Arancel Cero en las universidades.
