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SAN LORENZO.- El Departamento de Alimentación, Nutrición y Dietoterapia del Hospital de Clínicas, prepara un menú especial de cena de Noche Buena para el personal de guardia y pacientes internados. Para la ocasión se estarían elaborando alrededor de 320 platos para funcionarios y 350 platos para pacientes.
La jefa del Departamento de Alimentación, Lic. Raquel Franco, señaló que en el centro hospitalario ya es tradicional la elaboración de un menú especial para Navidad y Año Nuevo. “Pensando en los pacientes internados, el personal médico y funcionarios de guardia que cumplen funciones en esta fecha, se prepara un menú diferenciado para agasajarlos y que pasen una linda noche a pesar de estar lejos de la familia”.
El menú especial para el personal de guardia está compuesto por pechuga rellena, lomo de cerdo con salsa agridulce, peceto relleno, lengua a la mostaza, sopa paraguaya, ensalada de arroz y como postre flan.
En tanto, para pacientes que no requieren de un esquema especial de dieta, se ofrecerá pollo al horno con ensalada de papas y como postre, una fruta. Aquellos pacientes con restricciones alimentarias, seguirán con la indicación médica correspondiente. La preparación estará a cargo de siete chefs de la institución.
Los platos podrán ser retirados a partir de las 18:00 y hasta las 20:00 horas, que se estarían distribuyendo en bandejas individuales envueltas en rolo pack, de manera higiénica. Los funcionarios estarían compartiendo la cena en sus respectivos servicios.
Para el día 25 de diciembre los funcionarios serán servidos en el comedor, donde se ofrecerá también un menú atractivo.
Aseguran que las raciones alimentarias que serán entregadas como menú, están elaboradas íntegramente por nutricionistas y cocineros especializados del Departamento de Alimentación, Nutrición y Dietoterapia del Hospital de Clínicas.
“CENANDO CON JESÚS”
La organización “Cenando con Jesús”, en coordinación con la Dirección del Hospital de Clínicas a través del Dpto. de Nutrición, estarán ofreciendo también una cena navideña a los acompañantes y pacientes en el Hospital de Clínicas; actividad que arrancará desde las 15 y hasta las 18 horas.
