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ASUNCIÓN.- Con apoyo del Gobierno Nacional productores de mandioca de varias localidades llegaron hasta el Bloque Temporal de Abasto Norte Limpio para participar de la cuarta edición de la Fiesta de la Mandioca, que se recuerda el 10 y 11 de noviembre.
Son más de 300 trabajadores de organizaciones ubicadas en los distritos de Vaquería y Tembiaporã, del departamento de Caaguazú; San Pedro de Ycuamandyyú, Liberación, Guayaibí, del departamento de San Pedro; Yaguarón de Paraguarí, Villarrica de Guarirá, Itá de Central, y Arroyos y Esteros, de Cordiellera.
Ellos reciben asistencia del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) para comercializar los productos frescos de la finca familiar, tanto frutihortícolas, queso, huevo casero, harina de maíz, carnes de cerdo, oveja, embutidos caseros, comidas típicas, de agroindustria, entre varios otros.
La cartera de agricultura informó a nivel internacional, Paraguay es el 4to exportador de mandioca a nivel mundial y el principal proveedor de fécula de mandioca entre los países de América del Sur, América Central y América del Norte.
“Este producto está presente en más de 20 mercados, y es un subproducto en una gama de productos, algo que también se está trabajando a nivel local, con empresas privadas que lanzan productos como snacks de mandioca, saborizadas con otros productos, como cebolla o panceta”, manifestó el ministro Marcos Medina.
